Un progetto condiviso con Bistrot Pedol unisce alta selezione enologica e materia prima di mare, in una delle cornici più eleganti della Riviera.
Con l’apertura del nuovo Wine Corner by CMB a Rapallo, il Concours Mondial de Bruxelles inaugura un format che rende finalmente accessibile – in modo diretto – la degustazione di vini premiati dal celebre concorso. L’iniziativa nasce in collaborazione con Bistrot Pedol, nome storico della ristorazione ittica milanese, ora presente anche nella Riviera ligure con un Oyster, Fish & Wine Bar nel suggestivo contesto del Porto Carlo Riva.
Il concept è chiaro: proporre in mescita e in vendita una selezione di oltre cinquanta vini e distillati premiati dal CMB, integrandoli in una carta pensata per valorizzare abbinamenti gastronomici centrati sul pescato fresco. L’obiettivo non è solo offrire qualità certificata, ma creare un’esperienza coerente tra bicchiere, piatto e contesto.
Il valore di un premio se lo puoi degustare
Il Concours Mondial de Bruxelles valuta ogni anno oltre 15.000 etichette provenienti da tutto il mondo, attraverso sessioni tematiche (vini rossi e bianchi, spumanti, rosé, distillati) e con degustazioni rigorosamente alla cieca. Le medaglie assegnate dal CMB rappresentano un riconoscimento fondato su criteri oggettivi, professionali e internazionalmente comparabili.
Fondato nel 1994, il CMB è oggi uno dei concorsi più influenti a livello mondiale, con un comitato di giuria composto esclusivamente da esperti del settore – enologi, sommelier, buyer, giornalisti specializzati – provenienti da oltre 50 paesi. Il focus è sulla qualità percepita dal consumatore, e l’approccio sensoriale è costruito per essere replicabile e trasparente.
Un format che integra educazione, degustazione e vendita
Il Wine Corner non è concepito come un semplice wine bar né come un’enoteca tradizionale. È un luogo di connessione tra il sistema della valutazione critica e il consumo consapevole, con un impianto duplice: didattico e sensoriale.
Da una parte, l’offerta gastronomica di Bistrot Pedol, focalizzata su una cucina ittica contemporanea, essenziale, riconoscibile. Dall’altra, una carta vini costruita per rotazione e selezione mirata, che permette di conoscere – calice alla mano – etichette premiate e non sempre facilmente reperibili nel canale tradizionale.
In più, un punto vendita diretto permette di acquistare i vini degustati e portare a casa l’esperienza, chiudendo il cerchio tra racconto, assaggio e consumo.
Un progetto replicabile e già in espansione
Rapallo è solo il primo passo. Secondo quanto annunciato, nuove aperture del Wine Corner sono previste nei prossimi mesi a Milano e Bolzano, sempre in collaborazione con Bistrot Pedol. La strategia è quella di creare una rete di presìdi in cui il vino selezionato dal CMB possa arrivare direttamente al consumatore, saltando intermediazioni comunicative e valorizzando il momento della degustazione come fase centrale del processo.
Per chi lavora nel vino, questa apertura è interessante anche dal punto di vista professionale: rappresenta un modello replicabile in contesti urbani e turistici di medio-alta gamma, dove la qualità certificata ha ancora margine di crescita e comunicazione.
📍 Wine Corner by CMB
c/o Bistrot Pedol – Porto Carlo Riva, Rapallo (GE)
📌 Degustazione, pairing, vendita diretta di vini e distillati premiati CMB
